うなぎ 和食　大穀　新座店

雪コース

（前菜）

　茸の菊花浸し、胡麻豆富、柿と梨の白和え、糸より鯛の黄金焼き、長芋ウサギ、鰻おこわ

（お椀）

　松茸の土瓶蒸し

（お造り）

　本まぐろ赤身、縞鯵、アオリイカ、妻一式　黄身醤油と自家製土佐醤油で

（煮物）

　蕪、里芋、隠元豆、南瓜麩の炊き合わせ

（強肴）

　黒毛和牛のステーキ、蓮根、南瓜、生野菜

（揚げ物）

　甘鯛の松笠揚げ　翡翠茄子　揚げ豆富

（食事）

　うな重　又は　鯛茶漬け

　自家製香の物三種（お米は大穀厳選国産米使用）

（甘味）

　大穀謹製あんことバニラアイスの最中

　（北海道産大納言小豆使用）